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zoom RSS ブルネロの会@Vino Della Pace

<<   作成日時 : 2009/11/22 13:09   >>

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昨年受験クラスで同窓だった皆さんとの非定例ワイン会.今回のテーマはブルネロ.今は研究科でイタリアワインを学んでいる方が幹事役になって頂き、ADVで講師を勤められる内藤先生のお店、西麻布のVino Della Paceでサンジョベーゼに浸る夜でした.
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ワインは、
1.Brut Banfi
2.Rosso di Montalcino 2005 Salicutti
3.Rosso di Montalcino 2006 Corte Pavone Loacker
4.Brunello di Montalcino 2004 Banfi
5.Rosso 1995 Cerbaiona
6.Brunello di Montalcino 1993 Mastrojanni
7.Rosa del Venti 2006 Corte Pavone Loacker
とりわけ内藤先生の個人ライブラリワインから出して頂いた5,6が美味しいワインでした.15年以上を経過しても生き生きとした酸味、これぞサンジョベーゼと言う感じ.ワイン毎にボルドーグラス、ブルゴーニュグラス、オレゴンピノグラス(今はこう呼ばないそうですが)を使い分けていらっしゃるところも凄い.

料理はジャパニーズイタリアンとは違うイタリア現地料理の品々
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季節の香りとして白トリュフも紹介されました.香りに恍惚となられる方も.
幹事役のYさん、内藤先生、ありがとうございました.
またの機会を楽しみにしております.

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