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zoom RSS 第6回アメリカワイン基礎講座@ADV

<<   作成日時 : 2009/09/21 18:34   >>

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全6回のアメリカワイン基礎講座の最終回.テーマはオレゴン.
ウィラメットバレーを中心に、オレゴンワイン生産の歴史、土壌などを学んだ後、試飲.
試飲は6種(今回はワインボトルの提示が無かったので写真なし).

1.King Estate Domaine Pinot Gris 2006
AVA Oregon, アルコール13.9%, 4,000円
  ライトイエロー、水様の粘性.青リンゴやレモン等の柑橘の果実味が豊か.すっきりした酸が心地よい.余韻は中程度.受講生より「良くできた年のアルザスの様」の声も.

2.Domaine Serene Chardonnay Cote Sud Vyd 2006
AVA Willamette Valley(Dundee Hills), アルコール14.5%, 7,600円
  少し緑がかったライトイエロー、水様の粘性.ミネラル、洋梨、バニラ.少し苦み.

3.Torii Mor Oregon Pinot Noir 2007
AVA Oregon, アルコール度数13.%, 3,200円
  透明感のあるルビー色、脚の出る粘性.ラズベリーやブラックチェリー等の赤ベリー系の香り.ちょっとステミー.講師より果実味の出方がおかしく劣化したものとのこと.

4.Sokol Blosser Pinot Noir Estate Cuvee 2007
AVA Dandee Hills, アルコール度数14.5%, 6,600円
  透明感のあるルビー色、脚の出る粘性.ラズベリーやストロベリー等の赤ベリー系の香り.3.より果実味が豊か.酸は中程度.

5.Willakenzie Estate Pinot Noir Kiana
AVA Yamhill Carton District、アルコール度数14.2%、6,900円
  透明感のあるガーネット、脚の出る粘性.赤ベリー系の香り、果実味が豊か.マイルドながら少しタンニンを感じる.114と777のブレンドとか.114がメインか?マロラクティック発酵後にマセラシオンしてタンニンコントロールをするとのこと.

6.Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve 2006
AVA Willamette Valley、アルコール度数14.5%、9,400円
  透明感のあるガーネット、脚の出る粘性.同じく赤ベリー系の香りながら、今回のワインでは一番華やか.鉄分を含む土壌の影響で鉄っぽさもあり.

全6回の授業、夏場のジンファンデル等、試飲は大変なものもありましたが、アメリカワインについて知識の整理ができました.また、良い年と言われた1997年ヴィンテージを今飲んだ時の味わいについて興味深い経験ができたり等々、面白い講座だったと思います.中級クラスの設置が待たれます.
講師の方々、同窓の皆さん、ありがとうございました.

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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
初めまして!!
本文とは関係なくご質問なのですが、ワインをたくさんアメリカより購入されているみたいですが、実は私も以前たくさん購入していましてスタイルフォームが車庫に30箱以上溜まっていて処分に困っています、皆さんはどうされているのか知りたくてコメントさせて頂きました。よろしくお願いします。
cask
2009/09/28 17:30

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