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zoom RSS Paul Hobbs Winery訪問

<<   作成日時 : 2009/06/29 02:17   >>

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2日目、最初に訪問したワイナリはPaul Hobbs Winery.2002年にはParker 100点を獲得したPaul Hobbs.その経歴は説明不要でしょう.

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サンフランシスコを朝8時半に出発.10時のアポイントメントでしたが、途中渋滞にあい少々遅刻して到着.まだオープンして3年ほどの奇麗なテイスティングルームでした.まずは、シャルドネとピノノワールを試飲.そこで畑や設備の見学に行きます.
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葡萄の木の仕立て、給水のための配管がよくわかります.土壌は鉄分を含むものだとか.
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バックヤードでは丁度瓶詰め作業が行われていました.瓶詰めのラインはトラックに積んで移動する、すなわち各ワイナリでは瓶詰めのラインまでは持たないのが普通です.
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発酵用のステンレスタンク.
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樽熟成中のワイン倉庫.
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テイスティングルームのある建物には、葡萄の木で日差しを遮る棚が作られたり、これまた葡萄が壁にのばされていたりと、装飾も葡萄.
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もう一回テイスティングルームに戻り、ナパのカベルネとPaul Hobbsがアルゼンチンで作るマルベックを試飲.
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逆光で見にくいながら試飲したワイン.



●[RP95点/WS95点] ポール ホッブス カベルネソーヴィニヨン "ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤード" ナパヴァレー 2005
Esprit du vin YANAGIYA
■パーカーポイント95点■ワインスペクテイター誌95ポイント(同銘柄歴代No.1)【USR】【CAB

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