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zoom RSS WINELOVERS第4回ワイン会 1995年ブルゴーニュの会@銀座1丁目ル・シャボテ

<<   作成日時 : 2009/05/14 12:43   >>

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WINELOVERSの第4回ワイン会が銀座1丁目のフレンチレストランル・シャボテで開かれました.
今回のテーマは1995年ブルゴーニュ.
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1.NV Henri Billiot Grand Cru Cuvee Tradition(2本)
2.1995 Santenay Clos de Malte, Louis Jadot
3.1995 Pommard Cuvee Dames de la Charite, Hospices de Beaune
4.1995 Volnay Clos des Ducs, Marquis d'Angerville
5.1995 Nuit Saint Georges Le Saint Gerges, Dominique Laurent
6.1995 Charmes Chambertin, Jean-Charles Fagot
7.1995 Grands Echezeaux, Gros Frere et Soeur
8.1995 Chambolle Musigny Premier Cru, Comte de Vogue
9.1995 Musigny, Joseph Drouhin

1995年のブルゴーニュはParkerのヴィンテージチャートによると"Outstanding"と評価されているようです.
カリフォルニアピノがお好きな方も参加されており、そんなこともあってお話が随分弾んだワイン会で、一つ一つのワインについてメモを取らなかったのですが、14年と言う年月を経ても熟成のちょっと手前のイメージでした.ワインの中にはちょっとタニックなもの等ありましたが、やはり7,8,9になると格が違うなと思わせる味わい.とりわけ8,9が人気でした.
やはりブルゴーニュの場合、私はChambolle Musignyが好きです.

料理は
1.北海道産ホタテのエスカベッシュ(写真なし)
2.桜マスの自家製スモークとフォワグラのジュレ
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3.和歌山産オコゼのポテト巻き、メヒカリ添え
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4.シャラン産鴨の胸肉のロースト、もも肉のパイ包み焼き
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5.白胡麻のブラン・マンジェ、季節のフルーツ
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飲むと小食になってしまう私にはヴォリュームがあって、完食できず失礼しました.

今回もワインセレクションのIさん、いつも幹事のNさん、そしてご参加の皆さんにお世話になりました.楽しい会でした、ありがとうございます.
カリフォルニアワインの会?いつでも良いですよ!(笑)

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