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zoom RSS ワインエキスパート2次試験概要

<<   作成日時 : 2008/10/11 10:39   >>

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2次試験対策にふれる前に2次試験はどんな風に行われるのかまとめておきます.

試験会場には特に受付なく入場し、受験番号で定められた席に着席します.机上には既に解答用紙が置かれていますが、1枚目にカバーシートがつけられ解答用紙の内容は見えません.また、長方形の厚手の紙に@ABCと書いた試飲用ワインを置く場所を示したものが机上に置かれています.コースターではありません.したがって、後にハードリカーが配布されてもコースターで蓋をすることはできません.机上には受験票と1次合格通知、筆記用具、消しゴム以外のものを置くことは禁じられます.

まず口頭試問.口頭試問と言っても面接がある訳ではありません.ソムリエ試験の初期の頃は実際に面接があったらしいですが、現在は予め録音された問題と回答の選択肢が音声で試験場内に流され、それを聞いて正解をマークシートにマークする形式で試験が行われます.なぜ音声で回答を記入する形式を取らなければならないのか疑問ではありますが目的はわかりません.
15問を20分で解きます.すなわち、1問当たり1分20秒.この間に問題が2回読まれ、4択の選択肢が同じく2回読まれます.解答用紙の下半分はメモ欄になっており、問題、選択肢を必要に応じてメモすることは認められています.

例えば、2007年の問題を例にだすと
次に読みます1〜4のイタリアワインの中からウンブリア州で生産されているD.O.C.G.を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークして下さい.
1.ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ
2.ヴィーノ・ノビレ・モンテプルチアーノ
3.モンテファルコ・サグランティーノ
4.ブラケット・ダックイ
の問題が2回、選択肢が2回読まれますので、1分20秒の中から考え、マークする時間はあまりありません.また、15問が終わると口頭試問は直ちに終了しますので、前の問題を考え直して書き直すような時間はまったくありません.1問1問ただちに対応することが要求されます.まったく知らない問題が出題されても長考せずに一か八かでどれかに記入する必要があります.

口頭試問が終わると、受験者は着席したまま解答用紙に触れることは禁じられ、試飲のワインの配布が始まります.@〜Cの順番に配られる訳ではありません.1種類づつ配られますので4種類の準備が終わるには結構時間がかかります.グラスは以前はカットグラスだったようですが、現在はテイスティンググラスを1回り大きくした位のサイズの普通のグラスが使われますので、色を取り難いと言ったような問題はありません.試験開始前にグラスに触れたりすることはできませんが、目で色を見て種類を察するようなことは可能です.
2008年の場合、最初にハードリカーから配布が始まりましたが、全体に配布が終わるには時間が掛かりますので試験場内に結構焼酎のにおいが漂っていました(笑).

試飲の試験が始まると解答用紙をまず開きます.外観、香り、味わい、生産国、ヴィンテージ、相性の良い料理の選択肢を記載した紙を切り離し、次のページの解答用紙に記載する要領です(今年はサービスに適する温度の問がありませんでした).解答用紙には@〜Cのワインごとに解答欄が設けられており、例えば香りに関する選択肢は50個以上ありますが、そのそれぞれの番号がマーク可能なように50個以上のマーク欄が並んでいます.指定個数の回答数だけ該当すると思う番号にマークします.

試験が終了時間に達すると記入を止め、解答用紙と選択肢の記入された用紙を重ね回収されます.また、受験票、1次合格通知もこれに先立って試験時間中に回収されます.1次合格通知を記念にと思う人は2次試験前に写真に撮っておきましょう(笑).
全ての回収が終わった後、試験官から@〜Cの品種、生産国、ヴィンテージが何であったか発表されますので、この時点で何品種正解できたかは判ります.

以上が2次試験内容の概要です.

2次試験、白ワインの対策はこちら、赤ワインの対策はこちらに。

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