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zoom RSS 和食とワイン

<<   作成日時 : 2008/06/03 08:04   >>

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日経新聞のサイトを読んでいて、こんな記事を見つけました.ロバート・パーカー来日時に開かれたワイン会の記事です.会費は何と31万5千円とか.

吉兆西洋銀座店の料理だそうですが、詳細は記事を読んでいただくとしてメニューとワインは

1995 Champagne Bruno Paillard "Nec-Plus-Ultra"
パレット皿八寸

2005 Chateau Pape Clement Blanc(RP95)/2005 Chateau Haut-Brion Blanc(RP96)
ふかひれ姿煮すっぽん茶碗蒸し

2002 L’Extravagant de Doisy-Daene
ふきのとう田楽

2000 Chateau Pavie(RP100)/2000 Chateau Cheval Blanc(RP100)
大とろ鮪しゃぶ/稚鮎焼揚

1990 Petrus(RP100)
松坂牛ロース治部煮/鱧棒寿司

1948 Doisy-Daene
果物
お菓子
抹茶

ただ「ほうー」と言ってみるだけしかないのですが、"マリアージュ"はどうだったのでしょうね.

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コメント(2件)

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ドワジーを二回出す それも料理をはさんでとは どのような趣向なのか 48年にすでに作っていたのですね いい勉強になります てっきりここ最近(20年くらい前からだと思っていたので) 市場価格からすれば31万って会費を高くないと思ってしまうのは 困ったものですね 
コッペパン
2008/06/03 17:27
ごめんなさい ドワジーは48年はレキストランバガンではないのですね 失礼しました 
コッペパン
2008/06/03 17:28

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