Akiko Freemanさん、Ed Kurtzmanさんをお迎えして I love Calwine!/ウェブリブログ

Akiko Freemanさん、Ed Kurtzmanさんをお迎えして

<< 作成日時： 2008/05/28 00:21 >>

Freeman Vineyards and WineryのAkiko Freemanさん、そしてワインメーカのEd Kurtzmanさんが来日されました．関西をはじめとするお仕事が終わりアメリカに帰国される前夜お疲れにもかかわらずお時間を頂きましたので、いつものワイン好きメンバーでお二人を囲み、Edさんが手がけたワインを飲みながらお話を伺って来ました．

ワインは
1.Domain Takeda Cuvee Yoshiko 1992
2.Freeman Ryo-fu CH 2006
3.Ch.igai Takaha Samurai Beauty CH 2005
4.Freeman RRV PN 2006
5.August West Graham Family Vyd PN 2006
6.August West Rosella's Vyd PN 2006
7.Freeman Sonoma Coast PN 2006
8.Sandler PN 2005
9.Freeman Keefer Ranch PN 2006
10.Freeman Akiko's Cuvee PN 2006

1.はお二人に日本のワインも飲んで頂こうと準備したもの．山形県のタケダワイナリのシャルドネ100%、伝統的製法によるスパークリングです．澱抜きは2003年に行われたそうで、結果10年間のシュールリーが行われています．毎年リリースされるものでもなく、またヴィンテージによってシュールリーの期間も異なり、いつリリースされるのか読めないワインです．トースティーな香り、切れがあるのに前回別のワイン会で飲んだ時よりも落ち着いた、そんな味わいでした．
2.は涼風シャルドネ．Freemanでは2003年にHeintz Ranchの葡萄を使ってシャルドネをだしていましたが、翌年からはKeefer Vydの葡萄も使うことになり、どちらの畑も涼しい冷涼な地にあることから涼風と名付けたそうです．
2006年は暑い夏だったものの収穫前に雨が降り、葡萄にBotrytis(貴腐カビ）が発生した年だったそうです．そんなお話を伺いながら、以前2006年のBotrytisについてこのブログでも書いたことがあったのを思い出しました．
以降に飲むピノも合わせ、ワイナリでは夜中に始まる収穫作業中、暗い中で必死にカビがついていない葡萄を採ったそうです．しかし、何ぶん暗い中、後は選果のベルトコンベアーの上で一房一房、手間をかけて仕分けたとのこと．あまりに貴腐カビが多かったワイナリの中には、もう貴腐ワインを造ってしまったところもあったとのことでした．そんな現場での苦労話をはじめワイン造りにまつわるいろいろなお話を伺いながらワインの話に花が咲きました．涼風は初めて飲まれる方にも好評でした．好奇心ながらピノの貴腐ワインがどんな風になるかも気になりますね．
3.はナパさんのワイン．このブログでも何回かご紹介しました．リリース始めはとてもシャープなワインでしたが、久しぶりに飲んでみると落ち着いた味わいに変わって来ていました．Edさんにアルコール度数はどれくらいあるか想像してもらったところ"低めかな．13%くらい？"とのお答え．いや、本当にそんなイメージにワインが変わって来ています．
ちなみに正解は16.8%

以降話も弾み個々のワインの細かい印象はメモしていないのですが、どれも奇麗なルビー色．ワインによってはちょっとピンクがかったものもありました．そしてそれぞれがエレガントな、奇麗な果実味を生かしたピノでした．RRVはRRVの特徴であるスパイシーさを感じさせますが、決してそれが目立つスパイシーさではなく美味しく思われました．
Akikoさんはブレンドされる際、RRVとSonomaにはそれぞれ明確なイメージを持ってブレンドされているそうです．Sonomaだけで11種類の葡萄をつかわれているとのこと．11種類のブレンド、想像しただけで難しそうです．
ブレンドと言うと、毎年Freemanで行われていると言うAkikoさん、ご主人のKenさん、そしてEdさん、昨年からはアシスタントのEricさんも加わってのブレンドコンペ、今回のヴィンテージもAkikoさんのブレンドが優勝しまたAkiko's Cuveeとなっていました．2002年が初めてのヴィンテージでしたが、Akiko's Cuvee 2002 がピークに達するのは後2,3年後ではないかとのお話．では、2,3年後にAkiko's Cuvee垂直をやりましょう！と言うお話をして会を終了しました．
7時から始めたワイン会ながらあっと言う間に11時．本当に時の経つのがあっと言う間の楽しいワイン会でした．
Akikoさん、Edさん、お疲れのところありがとうございました．

また、今回のワイン会は神楽坂s.l.oにお世話になりました．
献立は
アナゴのフリット
トマトと小海老のパスタ
鴨胸肉の岩塩包み　味噌ソース
ソルベをはさんだシュークリーム
でした．美味しかったですよー、s.l.oスタッフの皆さんありがとうございました．