 昨年もブースで話をさせてもらったPoint Conception/CargasacchiのオーナーでありワインメーカでもあるPeter Cargasacchi氏．昨年話したのを覚えていてくれたようです．「昨年のCargasacchiは3つの樽のワインをさいごにブレンドしたんだが、今年は．．．．で．．．」と造り方に工夫を凝らした様を説明してもらいましたが、肝心の難しい部分がよく判りません．ちょっと専門的なterminologyも頭に入れておかなくてはと思わされた一場面でした． Estate Cargasacchi、より美味しくなっていました．これはブルゴーニュ派の人にも嬉しいワインではないかと思います． |
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